2017年12月04日

CMC(増粘剤)のアレルギー報告

 みなさん、こんにちは!

 いよいよ今年も カレンダーがあと1ページとなってしまいました。
 何かし忘れたこと・・・ん~ あれも・・・これも・・・
 まぁ いっか!!
 来年がんばろうっと!!! 

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 §§§CMC(カルボキシメチルセルロース)のアレルギー§§§
 
 CMCとは、食品では添加物の増粘安定剤として知られています。
 一般的には体に吸収されないとされてきましたが、近年 CMCによるアレルギー症状の
 報告が散見されるようになってきました。
 原因不明でアレルギー症状を繰り返す場合は、原因として考慮する必要があると考察
 されています。  
 
         第54回日本小児アレルギー学会 長崎大学病院小児科 発表より抜粋

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 ノロウィルスはじめ この時期も結構多いのがウィルス感染です。
 今回当ショップでは、細菌やウィルスを99.999%除菌(エヴァ社資料より)できる
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 中性でからだにも安全なため すでに医療業界や保育園/幼稚園、老人ホームなどでおお
 く使われている実績があります。
 我が家でも数年前から使用しており 消臭効果や防カビ効果もあるためトイレやお風呂
 でも使っています。
 今年 是非お試しくださいませ。

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福岡市博多区上川端町13-22
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Posted by すまいりー・くらぶ at 14:26Comments(0)

2017年11月29日

運動場のライン引きには・・・

 みなさん、こんにちは!

 今回は、11月18日(土)19日(日)に行われました、日本小児アレルギー学会から 話題
 をいくつかご紹介いたします。

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 §§§運動場のライン引きで 卵殻リサイクル利用の白線やチョークに注意§§§

  以前「消石灰」が使われてていましたが、目に入ると角膜や結膜等を損傷し視力障害
 を残すことがある為 平成19年に文科省から学校等に より安全の高い炭酸カスシウム
 などを白線に使用するように通達がなされました。
  それを受け、卵殻をリサイクルしたグランド用白線が全国の幼稚園、小中学校で利用
 されるようになりました。
  その中で、鶏卵アレルギーのある5歳男児が、白線に触れた手で顔をこすった後、じ
 んましん、咳が出現しました。
  その後、病院で確認するとオボアルブミン(卵白のたんぱく質の1つ)経皮吸入およ
 び吸入によるアレルギー症状と診断されました。
  園、学校向けに 運動場のライン引きで 卵殻リサイクル利用の白線やチョークを使
 用しない配慮が必要 と考察されています。
 
         第54回日本小児アレルギー学会 公立昭和病院小児科 発表より抜粋

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Posted by すまいりー・くらぶ at 13:03Comments(0)

2017年11月23日

園/学校等 生活の注意点

 みなさん、こんにちは!

 昨日はひさしぶりに 友人と近くのお蕎麦屋さんに行きました。
 寒かったので あったかいお蕎麦にするか でもざる蕎麦も捨てがたいし・・・
 私は迷っていましたが、友人は何の迷いもなく「あったかい鴨そば」。
 それにつられて 結局あったかいそばに決定。
 あぁ 優柔不断!
 でもおいしかった! 

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 さて今回最後になります 10月15日(日)に開催いたました、第2回ふくおか食物アレル
 ギー攻略法講座から 園/学校等 生活の注意点 につきましてご紹介いたします。
 トピックスは、すまいりー・くらぶのホームページからも見ることができますので こち
らからお入りください。 
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・園/学校等 生活の注意点

 誘発された場所は、園と学校で約20%でありますが、実際は家で誘発されることが多いです。
 ピーナッツは症状が2相性のため、一度症状が落ち着いてなおったと思っても 再度症状が
 出ることがあるので注意してください。

 原材料の表示について 「粉末油脂」という表示については カゼインが3%含まれている
 ため注意が必要です。
 デパ地下の総菜コーナーでは、表示義務がないため 必ず店員に確認してください。
 加工食品について 何の由来の加工食品か確認しましょう。
 特に 「蛋白加水分解物」は、何の分解物かよく確認しましょう。

 「乳化剤」について、乳アレルギーの方が「乳化剤」なら大丈夫と思って買って食べたら 
 別原材料に「乳」が入っており症状が出た。店に確認すると「乳化剤」は「乳」と思って
 表示済みと思い込んでおり それ以外は表示していなかったため起こった事故です。
 表示を書いていなくてもおかしいと思ったら必ず店側に確認しましょう。
 
 園や学校、家庭で豆まきの時期に ピーナッツは要注意。
 ピーナッツを食べなくても 殻からピーナッツ成分の粉が舞いそれを吸い込んで症状が誘
 発されることがります。

 初めての食パン給食で マーガリンに乳が入っており症状誘発事例ありました。
 また、学校帰りにアナフィラキシー誘発。友達からお菓子を食べるよう勧められ帰宅後ア
 ナフィラキシーを発症。友達からの勧めを断り切れなかったため起こりました。
 さらに帰宅後食べたことを言わなかったため 母親が誤食に気づかずエピペン使用しなか
 った。
 →こどもが言わない(言えない)場合もあり、親や周りのものが症状を見てエピペンを打
 つ判断をするべきで さらに救急車を呼ぶことも必要です。


*参考 主なアレルゲン由来の加工食品材料
   
 食料油脂     :大豆、ピーナッツ、ゴマ、綿実種、ナッツ、ひまわり
 蛋白加水分解物  :大豆、ピーナッツ、ミルク、小麦
 レシチン(乳化剤):大豆レシチン、卵黄レシチン
 でんぷん     :小麦、ジャガイモ、コーン
 乳糖       :ミルク
 ゼラチン     :豚、鶏、牛の皮、骨など
 

第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座 第2部 柴田瑠美子先生(小児科医)講演より

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2017年11月20日

第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座トピックス5

 みなさん、こんにちは!

 いっきに寒くなってまいりましたが、みなさまおかわりございませんか。
 我が家では、昨日からホットカーペットをつけ 猫のように丸くなってごろごろしてました。
 お風邪を召しませんようにご注意くださいね。

 新聞/ニュース等でご覧になった方もいらっしゃると思いますが、神奈川県立こども医療セン
 ターで 牛乳の経口免疫療法実施中に 重篤な症状がでたとの報告がありました。
 食物アレルギー診療ガイドライン2016では、「経口免疫療法は、現時点では専門医により
 研究的に行われている段階であり、一般診療の場において行うことは推奨しない」とされて
 いる治療法です。
 今、行っている方々は、疑問点等ありましたら是非主治医になんでもご相談ください。
 これからご検討なさる方は、このようなリスクも含めて 十分に主治医のお話しを聞かれた
 上で治療開始をなさるかお考えいただくことをお薦めいたします。

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 さて今回も 10月15日(日)に開催いたしました、第2回ふくおか食物アレルギー攻略法
講座のトピックスをお伝えいたします。
 トピックスは、すまいりー・くらぶのホームページからも見ることができますので こち
らからお入りください。 
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 ・卵、牛乳/乳製品、小麦の解除までの方法

  少量のアレルゲン食品から負荷試験を行い、摂取可能な食品を見つけて食生活のQOL向上
  を目指します。
  卵の負荷試験で卵黄を用いるときは、ゆでて1時間以内に卵白と分離すること。
  時間がたつと卵白成分が卵黄にしみ出てきますので注意。
  小麦の負荷試験で「生食パン」は、強力粉であるためグルテンが多く含まれており注意が
  必要です。

 ・園/学校で注意すること およびその他日常での注意すること

  学校生活管理指導表、アレルギー除去食に関する診断書(福岡市園医会)をエビデンスと
  して家庭と園/学校で合意を取ること。
  注意することととして、「カゼイン」は乳成分の1つであるので、この表示があれば注意。
  お菓子や練り製品に利用されています。
  「CPP-ACP リカルデント」は、乳由来のものであることを知っておきましょう。
  歯科で問題になったこともあり、歯磨き粉、ガムにも利用されているので注意が必要です。

 ・小児アレルギー学会から最新情報紹介(食物アレルギー発症予防に関するコメント紹介)

  #妊娠中や授乳中の母乳の食物除去
   ⇒特定の食物を除去することはを推奨しない
    除去は栄養障害の危険性が高くなる
  #離乳食の開始時期
   ⇒生後5~6か月頃が適当 離乳食の開始は遅らせない
  #早期離乳食開始とアレルギー発症予防についての紹介
   ⇒鶏卵アレルギー発症予防に関する提言で「卵は離乳早期に開始した方がよいか」とい
    うマスコミ報道について 専門医の診断を仰ぐべきで十分注意すること

第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座 第1部 柴田瑠美子先生(小児科医)講演より

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2017年11月16日

第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座トピックス4

 みなさん、こんにちは!

 福岡では、いま 鬢付け油の香りで賑わってます。
 間近で見ると やっぱりおっきいですね!
 ちょっと触られただけで ふっとんでしまいそうです。

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 さて今回も 10月15日(日)に開催いたしました、第2回ふくおか食物アレルギー攻略法
講座のトピックスをお伝えいたします。
 トピックスは、すまいりー・くらぶのホームページからも見ることができますので こち
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 【除去と解除のタイミングと具体的なすすめかた】
 食事療法の基本は、食べると症状が誘発される食物だけを除去する、原因食物でも食べられ
 る範囲までは食べる が基本の考え方です。
 
-ゴマ-
 ゴマアレルギーは、乳児の30%、幼児の40%でもっているといわれています。
 ゴマのスキンケアで湿疹が出てゴマアレルギーになることがあります。
(皮膚から入ってくるので注意)
 ゴマの血液検査値が下がってきたら ゴマ油から摂取を始めてみるとよいでしょう。

-いくら-
 最近、いくらアレルギーが増えてきており、鶏卵と関係あるかと聞かれることがありますが
 全く関係はありません。

-大豆-
 しょうゆや味噌、納豆は発酵により大豆たんぱく質が低アレルゲン化していますが 血液検査値
 が高い場合は、注意すること。
 大豆レシチンとは、乳化剤でよく使われるものです。
 大豆油のリノール酸は、たくさん摂りすぎるとアレルギー感染の経路に入ってきます。
 リノール酸に拮抗するリノレン酸は、逆の効果があります。魚の油、シソ油などです。
 食物間のたんぱくアレルゲンの類似性が低いもの(交差反応性が低いもの)は、種族が
 近くても 利用できるものが多いです。

第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座 第1部 柴田瑠美子先生(小児科医)講演より

 
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2017年11月10日

第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座トピックス3

 みなさん、こんにちは!

 秋から冬へと変わり目のこの季節。
みなさまにおかれましては おかわりありませんか。
ストーブを出すには早いような でも少し寒いような・・・
 微妙な時期ですね!

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 さて今回も 10月15日(日)に開催いたしました、第2回ふくおか食物アレルギー攻略法
講座のトピックスをお伝えいたします。
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 【除去と解除のタイミングと具体的なすすめかた】
 食事療法の基本は、食べると症状が誘発される食物だけを除去する、原因食物でも食べられ
 る範囲までは食べる が基本の考え方です。
 
-鶏卵と乳について-
 鶏卵のたんぱく質の「オボムコイド」は熱耐性(熱を加えてもアレルゲン性が落ちない)です。
 おでんなどで入っている場合、たまごからそのオボムコイドが汁にしみ出してくるので注意し
てください。
 カゼインは、牛乳の主要タンパクであり、この表示があれば注意。
 また、脱脂乳やチーズは、牛乳と比較し同じ量を摂ってもたんぱく質量が多いので注意してく
ださい。
 
*乳製品たんぱく質含有量 100gあたり
 牛乳    3.3g
 脱脂粉乳  34.0g
 プロセスチーズ 22.7g

-魚類について- 
 魚を除去中は、ビタミンD欠乏に注意してください。
 ビタミンDはほとんど魚から摂取になるので魚アレルギーの人は、きくらげの利用、かつお節/缶詰
の利用で摂取することをおすすめします。
 
*ビタミンDを多く含む食品 100g中
 紅鮭   33μg
 かつお  22μg
 うなぎ  18μg
 干ししいたけ  16.8μg
 干しきくらげ 435.0μg
 

 第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座 第1部 柴田瑠美子先生(小児科医)講演より
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 【新着情報】

 ノロウィルス、インフルエンザウィルスが あばれる季節になりました!
 細菌を10秒~約30秒で99.999%除菌、ウィルスも10分以内に除菌するすぐれものをご紹介
 します。

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 病院や保育園/幼稚園などで 年間を通じてたくさん使われています。
 トイレや使用後のおむつの匂い対策として 消臭効果も抜群です。
 ぜひお試しください。

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2017年10月27日

第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座トピックス2

 みなさん、こんにちは!

22日に選挙が行われましたが みなさん投票にいかれましたか。
 私は もちろん行きましたよ!
 隣国からのミサイルの挑発など脅威がましていますが それに対抗できる庶民の手段は
こういう選挙で一票を行使して意思を示すことかと思ってます。
 よりよい世の中になりますことを願っております。

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 さて今回も 10月15日(日)に開催いたしました、第2回ふくおか食物アレルギー攻略法
講座のトピックスをお伝えいたします。
 トピックスは、すまいりー・くらぶのホームページからも見ることができますので こち
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 【除去と解除のタイミングと具体的なすすめかた】
食事療法の基本は、食べると症状が誘発される食物だけを除去する、原因食物でも食べられ
る範囲までは食べる が基本の考え方です。
 除去解除に向けた経口負荷試験方法、加熱、発酵、水産加工などでアレルゲンが低下した
食品を使った負荷試験および除去解除できる食品の利用方法の紹介がありました。

 --- 一例 ---
 牛乳除去食中のカルシウムを多く含む食品の利用
 牛乳90ml(カルシウム100mg)に匹敵する食材
 ・しらす干し 20g
 ・干しひじき  8g
 ・ししゃも  33g(1.5尾)
 ・豆腐    80g
 ・納豆    110g
 ・小松菜   60g
 ・大根菜   45g

 第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座 第1部 柴田瑠美子先生(小児科医)講演より

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2017年10月23日

第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座トピックス1

 みなさん、こんにちは!

台風もひと段落。
 めっきり冷えてきましたね。
 お風邪などめされないようにお気を付けくださいませ。

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 さて今回から数回にわたり、10月15日(日)に開催いたしました、第2回ふくおか食物アレ
ルギー攻略法講座のトピックスをお伝えいたします。
 おかげさまで大盛況のうちに終わることができました。
 すまいりー・くらぶのホームページからも見ることができますので こちらからお入りく
ださい。
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 【アレルゲン食品の特徴】
 ピーナッツとナッツは違う。ナッツ類は交差反応がすくないのでそれぞれ単独で検査すること。
 ココナッツミルクはほとんどアレルギーはない。カカオもほとんどなく もしチョコを食べて
症状が起きた場合は、ごく少量のミルクなどのコンタミを疑う。
 比較的注意が必要なナッツは、クルミ、カシューナッツ。

 第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座 第1部 柴田瑠美子先生(小児科医)講演より

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2017年10月02日

食べられないものがあるからこそ・・・

 みなさん、こんにちは!

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋。
みなさんにとりましては、なんの秋でしょう?
 私は断然、食欲の秋!
 今日、テレビでサンマが出てて もうサンマのからだになってしまいました。
 今日は絶対サンマ!!!

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 さて今回は、食べられない物があるからこそ と想いをめぐらせてみました。

食物アレルギーの診療は、この数年で劇的に変わり、とりあえず除去しようという時代
から少しでも食べさせてあげる治療へと変わってきています。
 しかし、安全面から最小限の除去をせざるを得ない、たくさん食べることができない期間
もあり、日常の食事で負担を感じることもあるかと思います。
 最近ではアレルゲン不使用の加工食品や、外食のメニューなどが増えてはきましたが、
日常の食事の大半は アレルゲンを使わずに作ることが基本であることには変わりはない
とおもいます。
 特に、乳製品や小麦の除去がある方にとっては和食中心となり、同じような食事になっ
てしまう という悩みもよくお聞きします。
 
 食べられないものがあることは、食を知るきっかけにもなると感じています。
 どんなものに何が含まれているのか、含まないものとどれだけ違うのか。
 また、どんな味がするかなど お子さんと共有するのもいいのかもしれません。
 自分を知るきっかけや どんなものを食べることができる自分になりたいかなど考える
機会があってもいいですよね。
 さてみなさんのご家庭ではいかがでしょうか。
 

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Posted by すまいりー・くらぶ at 13:53Comments(0)

2017年09月26日

鶏卵アレルギーの発症予防に関する提言 についてひとこと

 みなさん、こんにちは!

 すこしすごしやすくなりましたが みなさまおかわりはありませんか。
 10月15日(日)開催予定の 第2回ふくおか食物アレルギー攻略法講座は おかげさまで
定員一杯となりました。
 あらためまして 食物アレルギーに対しまして関心の高さがうかがえます。
 キャンセル待ちをいただいています方々へはご迷惑をおかけいたしますが どうぞ
ご了承くださいませ。

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 今回は、日本小児アレルギー学会より、「鶏卵アレルギー発症予防に関する提言」が発表さ
れましたので それについてひとこと。

内容は、「アトピー性皮膚炎に罹患した乳児では、鶏卵の摂取が遅いほど鶏卵アレルギー
を発症するリスクが高まるというエビデンスに基づき、鶏卵アレルギー発症予防を目的とし
て、医師の管理のもと、 生後6ヶ月から鶏卵の微量摂取を開始することを推奨する」という
ものです。
 マスコミがセンセーショナルに取り上げるものですから ほんとうに困っていらっしゃる
お父さんお母さん方が飛びつかれます。
 でもちょっとまってください!
 すでに鶏卵に対してアレルギーを持っていらっしゃるお子さんは対象外であったりします
ので きちんと食物アレルギーの専門医師にご相談の上対応なさることをお薦めします。
 くれぐれも自己判断なさらないようにお気を付けください。

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